Ei ei ei in Paprika

De paasdagen zijn alweer bijna achter de rug, maar de eieren zijn nog lang niet op. Ben jij na twee zondagse paas-ontbijtjes toe aan iets anders dan een hardgekookt ei? Dan volgt hier een simpel en verrukkelijk ei-gerecht. Een culinair hoogstandje en iedereen kan het maken:

Ei ei ei in Paprika.  

Men neemt:
  • Drie eieren
  • Eén paprika
  • Geraspte kaas
  • Wat je al in huis hebt: zout, peper, boter, willekeurige kruiden en veel liefde.
Bereiding

Was de paprika en snijd deze in ringen. Verwijder steelanzet, zaadlijsten en pitjes. Leg deze ringen in een koekenpan met een klein beetje boter. Doe de drie eieren in een glas en mix deze met een vork door elkaar heen. Verdeel de inhoud van het glas over de paprika ringen in de pan. Druk waar nodig de ringen even aan zodat het eimengsel niet wegloopt.

Afwerking

Strooi de geraspte kaas over het kunstwerkje heen. Wat zout en vierseizoenen peper, eventueel nog wat ketchup, en klaar!

Mijn oordeel

Een stuk gemakkelijker te bereiden dan de Ei in avocado. Het ziet er net zo lekker uit als het smaakt. Het is niet heel erg al ontsnapt het ei uit de paprika, want je kan de paprika er later met een mesje alsnog uitsnijden. Een aanrader. 

inspiratie: Studentenkeuken 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: